Conclusion

Nous pouvons donc conclure qu’un grain de maïs explose à cause de la chaleur qui va permettre à l’amidon de s’expansé et de devenir la tendre matière blanche que nous apprécions tous.

Néanmoins comme nous l’avons précisé, de nombreux autres facteurs entrent en compte lors de la transformation chimique tel que le pourcentage d’eau ou encore l’épaisseur du péricarpe. Ces facteurs expliquent aussi pourquoi le maïs à éclater reste la seule variété de maïs à pouvoir devenir du pop-corn étant donné qu’il possède les meilleures caractéristiques pour subir la transformation. Donc la transformation du pop-corn ne possède plus aucun secret pour nous et à présent la prochaine fois que nous dégusterons ces petites boules d’amidon, nous apprécierons encore plus leurs saveur puisque dorénavant nous connaissons l’origine de cette dernière.

#Conclusion #Fin